Kurčatá: začiatočník Backyard Farmer a čerstvé vajcia

2024 Autor: Carol Cain | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-10 23:53

Keď sa Diligent práca zmení na kuracie vajcia

Moment príde - vajcia! Ako nový kuracie vajcia farmár ste urobili svoju due diligence pre vaše malé mestské kŕdle. Udržali ste svoje mláďatá v teple, vyrastali na zdravé šťastné sliepky, dávali im dobré jedlo a čistú vodu a postavili im domov, ktorý ich chráni pred živlami. Teraz je čas, aby sa vaša usilovná práca premenila na kuracie vajcia.

aha, tie bohaté, svetlé pastelové a farebné čerstvé vajcia pre quiche, koláče a sušienky. Počkaj minútu, farebne? Áno, farebné. Čerstvé vajcia sa v mnohých ohľadoch líšia od bledo bielych oválnych vajec, ktoré ste konzumovali v priebehu rokov. Od vonkajšej farby škrupiny až po hlboké farby bohaté a chutné "stand-up" žĺtok, vaše mestské kuracie kŕdeľ vám prináša poklad hľadaný každým susedom na bloku a každý priateľ, ktorý sledoval, ako si zdvihnúť svoje záhrady vtákov. Vaše malé oválne tvarované pochúťky budú mať ľudí, ktorí sa hrnú spolu a k vašim dverám s prázdnymi kartónmi na vajíčka a prosiac očami.

Farma čerstvé vajcia vs Store-kúpené vajcia

Keď sa začne prehliadka žiadostí o vajcia, budete musieť regulovať svoje ponuky kuracích vajec. Aj keď budete mať pravdepodobne viac vajíčok, potom vaša rodina môže jesť každý deň, chcete byť spravodliví a uistiť sa, že všetci, ktorí sa vznášajú pri vašich dverách, získajú šancu podieľať sa na zbere úrody. Robiť nepriateľov môže byť ľahkým osudom, pokiaľ ide o čerstvé vajcia na dvore. Začnite tým, že vydáte 3 alebo 4 vajcia, a len toľko ako pol tucta pre každú osobu (ako môžete ušetriť drahokamy). To udržuje úrodu vzrušujúcu dobu pre vás, vašu rodinu, priateľov a susedov! Táto metóda bude správne zachovaná a rešpektujte veľkosť čerstvého vajcia z kurčiat.

Vaše slepačie vajcia sú určite vyhľadávaným tovarom, takže pokušenie začať premýšľať z hľadiska zisku šuchot cez vašu myseľ. Ale skôr, než umožní tieto myšlienky, aby sa dostali príliš ďaleko pred procesom, musíte sa naučiť niektoré z dôležitejších rozdielov medzi pravidelným starým bielym vajcom, ktoré sa predáva v obchode s potravinami a tými, ktoré si každý deň vyberiete z vlastného chovného kŕdľa. Vedieť, že fakty budú vaše vajcia poľnohospodárstvo skúsenosti viac potešujúce úsilie v dlhodobom horizonte.

Dôležité rozdiely medzi čerstvé kuracie vajcia a sklad-kúpil kuracie vajcia

Ako sa dalo očakávať, a pravdepodobne dôvodom, prečo sme sa stali farmármi s kuracím mäsom na domácom trhu, je to, že farmové čerstvé vajcia majú tak oveľa viac. Prírodne chránená škrupina, tvrdšia vnútorná membrána, žiadne antibiotiká, žiadne hormóny, hlboko výživné žĺtky, lepšia farba a chuť, pevnejšia textúra a predovšetkým vzrušenie z poskytovania vlastného zdroja bohatého na bielkoviny po každodennom zbere vajec -desiatok kurčiat, ak budete.

Rozdiel farmy čerstvé vajcia robí

• Čerstvé vajcia sa musia zbierať každý deň; za súmraku. Vajcia ponechané cez noc alebo dni už nie sú čerstvé. Vajcia, ktoré sa nezbierajú denne, sa môžu rozbiť, pretože sliepky budú aj naďalej klásť nové vajcia priamo na ne. Ak vajcia zostanú príliš dlho, úzkostné alebo neaktívne sliepky môžu začať jesť, čo je veľmi ťažké zlomiť zlomiť. Ak máte deti, zbieranie vajíčok je pre nich nádhernou prácou, každý deň mini hľadaním pokladov!
• Krátky čas čerstvého farmového vajca je v hniezdnom boxe, môže dostať kúsky špiny alebo hnoja, ktoré sa držia na škrupine. Keď dostanete vajíčka dovnútra, utrite ich suchým uterákom alebo hrubým papierovým uterákom. Ak je to možné, NEPOUŽÍVAJTE umyte čerstvé vajcia vodou. Vaječné škrupiny prichádzajú s prírodným povrchovým náterom, ktorý ich chráni pred baktériami; ktoré sa dajú zmyť aj malým množstvom vody. Ak sa vajíčko dostane príliš yucky a musíte ho umyť, použite ho hneď.
• Ak proste nemôžete postaviť špinavé vajcia alebo nemôžete použiť vajcia hneď po ich čistení vodou, vezmite vlhkú handričku a utrite ich (žiadne mydlo akéhokoľvek druhu). Vajcia osušte suchou mäkkou handričkou a na vaječnej škrupine utrite veľmi tenkú vrstvu oleja na varenie. Olej umiestni tenký olejový štít na vonkajšiu škrupinu, ktorá ho môže chrániť pred nepríjemnými baktériami a organizmami, ktoré budú loviť vnútorný skrytý poklad vašich vajíčok. Použite tieto vajcia potiahnuté olejom ako prvé.
• Uchovávajte čerstvo odobraté vajcia ihneď v chladničke. Vo vašej chladničke vydrží až tri týždne.
• Tvrdé varenie vajíčka, ktoré bolo práve zozbierané, je pre nový mestský farmár pre vajcia skutočne frustrujúcim výsledkom. Žĺtky, bielky a škrupina naozaj nefungujú ako samostatné entity na prvý deň vajec: čo robí peeling tvrdými varenými vajcami veľmi deštruktívnou operáciou najmä pre vaječný bielok. Denne čerstvé tvrdé varené vajcia ošúpajú, ako keby sa biela a škrupina vytvárali ako jedna. To vám ponecháva vaječný bielok, ktorý je roztrhaný, a chýbajúce kúsky. Počkajte niekoľko dní na tvrdé varenie čerstvých vajec, týmto spôsobom sa vrstvy vajíčka oddelia lepšie, keď sa vzduch rozprestrie medzi škrupinou a vaječnou bielou membránou.

• Môžete zmraziť čerstvé vajcia, len nie v škrupine (ak dávate prednosť explózii vajec vo vnútri mrazničky). Crack vajcia do misky a vyškriabať je, pridaním štipka soli. Miešané vajcia potom vložte do tesne uzavretej mrazničky a nádobu vložte do mrazničky. Môžete ich zmraziť až na šesť mesiacov.
• Svoje čerstvé vajcia nemôžete predať. Toto je veľmi dôležitá vec na zapamätanie: Môžete dať svoje extra vajcia preč, ale nemôžete ich predať. Komerční chovatelia vajec majú súbor veľmi prísnych predpisov týkajúcich sa predaja a výroby vajec. Museli by ste prejsť strašne veľa byrokracie, aby ste boli komerčným farmárom na vajcia. Vo väčšine mestského práva je predaj vajec domácimi farmármi kurčiat zakázaný - písomne. Niektoré mestské predpisy ohýbajú a umožňujú predávať vajcia na farmárskych trhoch alebo v súkromných produkčných stánkoch. Avšak, Nepodávajte ani jedno vajce, kým ste nevykonali výskum podľa miestnych predpisov.
• Ak by ste mali zistiť, že máte jednoducho príliš veľa vajíčok na manipuláciu (nebolo by to skvelé), zvážte možnosť dať im ženský prístrešok alebo miestnu potravinovú špajzu, ktorá sa živí menej šťastnými. Niekedy môžu dostať vaše darčeky na vajcia a niekedy ich nemôžu, tak zavolajte dopredu, aby ste si boli istí.
• Skvelé farmy čerstvé vajcia by nikdy ísť do odpadu!

Anatómia kuracieho vajca