Zvyšovanie Backyard Chickens? Dajte si pozor na salmonelu

2024 Autor: Carol Cain | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 17:23

Uskutočnilo sa začiatkom dvadsiatych rokov, čo podnietilo obce, aby sa zaoberali otázkou chovu dobytka v obytných štvrtiach.

Providence, Rhode Island, bol jedným z prvých metropolitných miest v oblasti, aby prijal nové územné predpisy.

To umožnilo ľuďom v meste udržiavať na svojom pozemku šesť sliepok. Boli vytvorené aj predpisy o bývaní a sanitácii týkajúce sa dievčat.

Nič ako čerstvé vajíčko

Veľa komunít nasledovalo vedenie Providence a zmenilo zónové a zdravotné predpisy tak, aby sa prispôsobili čoraz obľúbenejšiemu trendu urbanistov a predmestí, ktorí sa vracajú k základom a zvyšujú svoje vlastné jedlo.

Väčšina samospráv dodržiava predpisy svojho štátu, ale pridáva nariadenia, ako to vyžadujú miestne situácie.

Všeobecne platí, že usmernenia upravujú spôsob, akým musia byť kurčatá umiestnené a inak obsiahnuté, a spôsob likvidácie hnoja.

Upravujú aj to, ako ďaleko od majetkových línií musí byť družica umiestnená, a požadovať, aby sa kŕdeľ registroval v zdravotníckom oddelení.

Zdravotní agenti vykonávajú inšpekcie, zvyčajne neohlásené, aby sa ubezpečili, že sa dodržiavajú územné a zdravotné predpisy.

Váš policajt by mal poskytnúť vnútorný a vonkajší priestor, ktorý chráni kurčatá pred vzdušnými a pozemnými predátormi.

Hawks a sovy budú klesať dole a odletieť s kuracím mäsom, a zo zeme, kojoti a iné cicavce napadnú slepačie dvore.

Okrem toho by sa v kurníku mali nachádzať sedliacke stolice (jednoduché palice na nich sedieť) a samostatná hniezdna búdka, v ktorej môžu položiť vajcia.

Správny hniezdny box bude mať posuvné dvere alebo výťah-dvere otvor v zadnej časti, z ktorých môžete extrahovať vajcia, bez toho aby museli ísť do coop.

Existuje množstvo kvalitných coops na trhu, ktoré prichádzajú ako komplet-it-yourself zostavy. Obsahujú všetky prvky potrebné pre správnu kopu.

Vládne zdroje

Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických (USDA), Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) a väčšina štátnych a krajských poľnohospodárskych agentúr poskytujú bezplatné publikácie, ktoré sa zaoberajú všetkými aspektmi kŕdľov kurčiat.

Každá webová stránka agentúry poskytuje pokyny na získavanie materiálov telefonicky alebo online a organizácie, ktoré potrebujú niekoľko kópií, ich môžu získať hromadne.

Brožúry pokrývajú témy z toho, ako vybudovať coop na udržanie správnej hygieny.

Toto je obrovská úvaha. Nazývajú to biologickou bezpečnosťou a nemôžu to dostatočne zdôrazniť (a to z veľmi dobrých dôvodov).

Kurčatá nesú salmonelu, E. coli, choroby ako vtáčia chrípka a iné patogény, ktoré môžu spôsobiť chorobu, od drobných kožných infekcií až po závažné ochorenia, ktoré môžu spôsobiť smrť.

Je smutné, že mnohí ľudia neberú varovanie vážne a preto nedodržiavajú dobré hygienické postupy.

Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) v lete roku 2012 potvrdili 961 obetí v prípade prepuknutia salmonely, ktoré bolo vysledované až do chovu hydiny v dvadsiatich ôsmich štátoch a do kolumbijského okresu.

Len Aljaška a Delaware ešte nenahlásili epidémie salmonely.

Agentúra potvrdila jednu smrť, ale neuviedla, v akom stave sa vyskytla. Uviedli tiež, že do polovice augusta 2017 sa už vyskytlo viac správ o salmonele, ktoré by sa dali vysledovať až po dvadsať rokov.

Na konci augusta 2017, CDC úradníci uviedli, že oni a rôzne štátne úradníci sledovali 10 samostatných ohnísk, ktoré boli sledované na dvorku hydiny perá.

Očakávali, že sa v nasledujúcich mesiacoch vypukne nákaza.

Nezabudnite dohliadať na malé deti pri starostlivosti o kŕdeľ

Deti sa s väčšou pravdepodobnosťou budú maznať a pobozkať vtáky, a potom sú menej náchylné na umývanie. Milujú zbieranie vajíčok, ale nemajú sklon ani umývať ruky, pretože by to diktovalo dobré hygienické postupy.

Deti mladšie ako 5 rokov, starší dospelí a ľudia s oslabeným imunitným systémom sú zraniteľnejšie.

U väčšiny zdravých ľudí sa príznaky môžu pohybovať od miernej až po závažnú a zahŕňajú hnačku, horúčku a kŕče v bruchu.

Symptómy začínajú 12 až 72 hodín po kontakte s baktériami a zvyčajne trvajú štyri až sedem dní. Závažné prípady môžu viesť k hospitalizácii.

V skutočnosti, do polovice júla 2017, CDC uviedlo, že 174 ľudí bolo hospitalizovaných v dôsledku prepuknutia salmonely.

Predpokladali, že číslo môže byť dokonca vyššie, pretože informácie boli neúplné.

Prevencia je kľúč

• Po manipulácii so živou hydinou si vždy umyte ruky mydlom a tečúcou vodou aspoň 20 sekúnd.
• Nedovoľte v dome živú hydinu.
• Nedovoľte deťom mladším ako 5 rokov manipulovať so živou hydinou a vajcami bez dozoru.
• Nikdy sa nestrieľajte alebo neozbierajte vtáky alebo ich nedotýkajte tváre alebo úst.
• Počas konzumácie živej hydiny nejedzte ani nepite.
• Noste masku chirurgického typu, keď hrabáte, zametáte alebo inak zvyšujete prach v kopu alebo peru

Mali by ste umyť čerstvo zozbierané vajcia?

Umytie čerstvo nazbieraných vajec je pravdepodobne dobrý nápad, ale o praxi sa diskutuje.

Škrupina vajíčka je porézna a pred prechodom kloakou je potiahnutá ochrannou látkou, ktorá sa nazýva kvet.

Kvety tesnia vajcia, aby sa zabránilo baktériám v kontaminácii kuriatka, ktoré sa vyvíja vo vnútri.

Cloaca je tiež východiskovým bodom pre odpadové produkty sliepok, zvyšky, z ktorých môže kontaminovať povrch škrupiny.

Umývanie vajca odstraňuje zvyšky odpadu, ale tiež odstraňuje kvet, pričom vajcia sú náchylné na bakteriálne infekcie.

Preto je dôležité, aby sa umyté vajcia ihneď ochladili.

Existujú tí, ktorí hovoria, že neumývajú vajcia, iní, ktorí hovoria, že umývajú vajcia, niektorí hovoria, že používajú teplú mydlovú vodu, niektorí, ktorí hovoria, že používajú len teplú vodu, iní, ktorí hovoria len o suchom umývaní len s papierovým uterákom, a iní, stále, ktorí hovoria, že jednoducho poškriabajú hrubý necht.

Majte na pamäti, že akonáhle je viditeľná krupica vyhodená, mikroskopické baktérie môžu stále zostať.

Vzhľadom k tomu, vajcia nemá svoje vlastné osobné "pôrodný kanál", a používa rovnakú cestu, že odpad používa, som hlasovať za umývanie vajcia rýchlo v teplej, mydlovej vode, potom opláchnite teplou vodou.

Hovorím rýchlo, pretože akonáhle je kvet vyplavený, veci sa môžu dostať cez póry na povrchu škrupiny. Okamžite po umytí chladnite.

Zrátané a podčiarknuté: je to váš hovor.

Otázky a odpovede